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醬油肉

醬油肉我們借鑒的是沿海地區尤其是浙江溫州地區的醬油肉是非常棒的,主要是因為他們制作工藝講究而且陽光足夠充足,做出來的醬油肉晶瑩剔透,非常地道非常好吃。

醬油肉

而我們自己開發的醬油肉和沿海地區有差別,主要是陽光不夠充足,沒有陽光的照耀,感覺總是缺了一些什么 ,但是我們已經做出來更健康的醬油肉。

材料:土豬肉、高粱酒、花椒、大蒜、姜粒、先市醬油(非物質文化遺產)

方法是:多腌制一段時間,肉盡量小塊一點,容易入味并且不會壞

醬油肉最好吃的方法就是淘米水洗一下或者溫水洗后,直接切開蒸熟,非常美味!

 

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