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后腿臘肉

后腿臘肉

后腿臘肉的特點就是肉質香脆,這種極品臘肉不是很多,好吃的不得了。這種臘肉最好的就是直接煮熟,然后切了直接吃,這樣味道比較原滋原味。

家里常常這樣吃,都是所謂的大塊吃肉大口喝酒,不像酒店里面那種切的很薄,這樣就不是我們四川人了,我們四川人民同樣具備好客特點,寧愿自己吃虧也不會讓朋友吃虧。

特點:瘦肉縫隙中帶有一絲白色的紋路,這種瘦肉是最佳極品,香味非常不錯,尤其是比較干的臘肉,而相比較也不要太干了,太干了就會感覺牙疼!

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